自家製中華調味料など

やさしい中華と言うと、味にパンチのない中華と思われますがそうではなく、日本の恵まれた鮮度の良い食材や旬の食材の味を引き出すことで、口の中で最初に感じる味覚は中華。
喉を通った後に残る味覚は食材の旨味。
そんな和割烹のようなやさしい中華を“新中華”と名付けました。

ダイニングバー

揚げ鶏

野菜

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落ち着いた空間

“イタリアンやフレンチにワイン”
“和食に日本酒や焼酎”のように、
金柑の中華に合うお酒を元バーテンダーの経験を活かして幅広くご用意いたしております。

男女
店主が手間暇を惜しまず作ったお料理に“美味しいお酒”と“二人の会話”が、スパイスとして加わり、さらに風味を引き立てます。
ごゆっくりとおくつろぎください。

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夫婦
特別な日ではなくたって、ほんの少しだけオシャレをして夫婦水入らずのお食事もたまにはいかがでしょうか。
観光の帰りにもご利用ください。

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店主 イトウ ケンタロウ

美味しい中華を作ろうと思った時に、「本格中華を目指すことが本当に最高

の中華料理を作る事とは違うのではないか」と考えました。

というのも中国の食材と日本の食材とでは鮮度や環境が異なり、日本では食材そのものの美味しさを楽しむ事ができる風土があると思ったからです。
金柑ではそれを“新中華”と称し、ニラとニンニクを使わず、食材を味覚として堪能できる中華を提供しようと決めました。
またバーテンダーの経験を活かして中華に合うお酒を提供し、スタッフの所作や立ち居振る舞もお客様がバーのようにゆったりとくつろいでいただけるよう心がけております。
自分の地元“掛川”で他市県のお客様も地元のお客様も、このお店がある事で、より掛川が好きになれるそんなお店でありたいと思います。

落ち着いた空間

カウンター

見取り図

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カウンター 8席
テーブル 18席(最大20席)