貸切利用

貸切利用も可能です。
平日 15名様~ / 金・土・日 20名様~

阿波尾鶏の棒棒鶏

自家製胡麻ソースの風味が、
鶏と野菜の旨さを引き立てます。

鶏は静岡産の"いきいき鶏"を使用。
成長促進剤などの投薬をせず、
健康的に育てられた鶏で
臭みや脂のくどさ等なく、しっとり仕上がります。
馬掛川産の新鮮野菜を毎日仕入れます。珍しい中国野菜や
スーパーでは見かけない西洋野菜を、ふんだんに使用。
お通しから、その野菜のおいしさをプレゼンテーションしています。

マーボードウフ

「冷凍物は売らない!」という頑固一徹!掛川が誇る老舗肉店「ますだ精肉店」のこだわりが詰まった国産豚の特注粗挽きの旨味を感じられる。ただ辛いだけでなく程よい辛さとしっかりとした旨さを味わえる麻婆豆腐。ニンニク不使用。油控えめ。爽やかな花椒のシビレが心地良い。 コクを増すためのみりんや、三つ葉をむしゃむしゃ食べることなど、和を感じる新感覚の麻婆豆腐です。

朝天唐辛子や八角、干し貝
柱などから作る自家製甜麺
醤(テンメンジャン)やラ
ー油など、店主の自家製調
味料の数々。

超粗挽肉のシュウマイ

背脂を練りこんで肉汁を強調する従来のシュウマイとは異なり、老舗ますだ精肉店さんのこだわりが感じられる「国産豚の粗挽き」の美味しさにまず驚くはず。野菜の甘み、クワイの食感がアクセント!

冷たい状態のひき肉をこねることで、脂が溶けずに粘り気のあるタネができあがります。
そうすることによって、粗挽きの歯ごたえが残り、旨味たっぷりのシュウマイに仕上がります。

白身魚の蒸し物

季節ごとに美味しい魚がたくさんありますので、ほぼ週替り。奇をてらわずシンプルな味付けで。蒸しあげた後に熱したピーナッツオイルを葱に「ジュッっ!」と回しかけることで、風味豊かな、スープまでも美味しい一皿に出来上がります。

地元静岡県産や愛知県産の旬の鮮魚を中心に仕入れています。

たのしいチャーハン

中華の定番といえばチャーハン。
金柑のチャーハンは、ネーミングの通り、食材の食感が楽しめる一品です。

具材は山くらげ、干しエビ、干し椎茸などを使用。
お米も黒米、コシヒカリ、玄米、インディカ米の4種を使用することで、食感の違いが生まれます。

ババロアのような

杏仁ドウフ

食べた瞬間、杏仁の濃厚な香りが
口いっぱいに広がります。

作られた香料の味ではなく、
杏仁の種からしっかり手作り。

お酒

紹興酒やよなよなビールやワインなど、中華というジャンルにこだわらず、金柑で過ごす夜を愉しんでいただけるお酒をチョイスしました。

当店のカクテルスピリッツには、テキーラとラムはありません。
ウォッカとジンはあります。
元バーテンダー志望のわたくしならではの選択だと思っています。

藤コース

初めての方におすすめ

    5,500円(10品)
    ※すべて税込み表示となっております。
  • 【料理一例】
    ・季節の鮮魚盛り 青魚の甜醤油和え 白身魚と香菜の葱油和え
    ・皮付き豚バラの「風干し肉」
    ・静岡産 いきいき鶏の四川風冷菜「口水鶏」
    ・ブロッコリーのカニ湯葉あんかけ
    ・クワイ入り超粗挽き肉の蒸しシュウマイ
    ・つるもち水餃子
    ・大海老と旬の青菜 しょっつる炒め
    ・特上豚肩ロースの黒酢酢豚
    ・海鮮XO醤 中華ヤキソバ
    ・本日のデザート
  • 季節のコース料理

黒松コース

    7,500円(10品)
    ※すべて税込み表示となっております。

その日のために特別な新鮮素材を仕入れ丁寧に仕上げるコース!

金柑コース

    3,500円(10品)
    ※すべて税込み表示となっております。

お店の定番をコース形式に並べたコースになります。

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ご予約のお願い

コース内容に合わせて食材を仕入れておりますので、3日前のご予約にご協力をお願い致します。
当日でも3,500円のコースであればお仕立ては可能です。

貸切利用

貸切利用も可能です。
平日 15名様~ / 金・土・日 20名様~

いつものお料理

※すべて税抜き表示となっております。素材にこだわった料理たちです。
素材それぞれの食感や風味をお楽しみ下さい。
メニューは一例です。
その他当日おすすめの料理も多数ご用意しております。

野菜

中華風ピクルス
480円
豚耳と香味野菜の冷菜
580円
ピータンドウフ漬物のせ
680円
くらげの粒マスタード和え
680円

魚介

エビマヨ
1,080円
エビチリ
1,380円
海鮮と焦がし白菜のXO醤炒め
1,300円

麺

白キクラゲのヤキソバ
1,080円

点心

超粗挽肉のシュウマイ
4ヶ600円
つるもちスイギョーザ
4ヶ680円

肉

蒸し鶏の胡麻ソース
880円
四川風蒸し鶏の冷菜
880円
皮付き豚バラのうすづくり
900円
ほろ苦野菜と豚バラの
甘辛みそ炒め
1,400円

豆腐

マーボードウフ
980円
あかくないマーボードウフ
950円

飯

たのしいチャーハン
850円
おこげ
1,800円

甜

ババロアのような杏仁ドウフ
450円

お飲み物

※すべて税抜き表示となっております。メニューは一例です。
季節のお飲み物も多数ご用意しております。

BEER

キリン一番絞り樽生プレミアム
600円
よなよなエール樽生
750円
エビス中瓶
650円
サッポロ赤星ラガー中瓶
650円
キリンフリー ノンアルコール
500円

ベルモット

ドランドライ
630円
ドランルージュ
630円
デュボネ
680円

果実酒

千寿梅酒
600円
あらごしみかん
680円

WHISKEY

角ハイボール
580円
タリスカー
10years
750円
I.W.ハーパー
12years
800円
余市
10years
800円

カクテル

ジントニック
ジンバック
ジンリッキー
エメラルドクーラー
ウォッカトニック
ウォッカグレープフルーツ
ブラッディメアリー
レモンチェリー
コアントロートニック
ディタモーニ
アマレットソーダ
ペイズリーミルク
ALL600円

GIN

ゴードン
520円
エギュベル
650円
モンキー47
1,000円

ソフトドリンク

ジャスミン茶
420円
小林果樹園りんご
550円
辛口ジンジャーエール
450円
ライムトニック
450円
TANSAN
420円